689 Cellars

Es gibt Weinkellereien, die große Weine produzieren. Und dann gibt es solche, die eine Geschichte und einen Hauch von Geheimnis mitbringen. Zu ihnen gehört 689 Cellars in Kalifornien - ein Ort, an dem chinesische Numerologie auf den frischen Geist der modernen Weinherstellung trifft. Diese Weine sind nicht einfach nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung. Begleiten Sie uns in die Welt der 689 Cellars und ihrer außergewöhnlichen Weine, die Sie mit Geschmack und Geschichte überzeugen werden.

Die Verbindung zwischen Wein und chinesischer Numerologie

689 Cellars Winery wurde 2008 von den Freunden Curtis McBride und Kent Rasmussen gegründet. Beide verfügten über eine Fülle von Branchenerfahrungen - Curt verbrachte viele Jahre mit dem Verkauf und der Vermarktung von Weinen in der ganzen Welt, während Kent ein Winzer war, der sich der Herstellung außergewöhnlicher kalifornischer Weine verschrieben hatte. Während einer gemeinsamen Asienreise beschlossen sie, ihre Kräfte zu bündeln und eine Marke zu gründen, die ihre Leidenschaft für große Weine widerspiegeln sollte. Die chinesische Numerologie, die Symbolik und die Bedeutung haben die beiden völlig in ihren Bann gezogen, und so spiegelt sich ihre Leidenschaft für die chinesische Numerologie auch im Namen ihres Weinguts wider.

In der chinesischen Kultur gelten die Zahlen 6, 8 und 9 als Glückszahlen. Die Zahl 6 klingt im Chinesischen wie das Wort „Fluss“ und symbolisiert den reibungslosen Ablauf des Lebens und geschäftlicher Vereinbarungen. Die Zahl 8 gilt in China als die glücklichste - sie wird mit Reichtum, Wohlstand und Erfolg in Verbindung gebracht. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen in Asien die Zahl 8 für ihr Autokennzeichen wählen, Wohnungen im 8. Stock oder Häuser mit einem Kennzeichen, das eine Acht enthält. Die Zahl 9 steht dann für Langlebigkeit, Vollständigkeit und Beständigkeit. Curt und Kent kombinierten diese Zahlen und ließen ihre positive Energie in den Namen ihres Weinguts einfließen. 689 Cellars ist zu einer Hommage an die asiatische Symbolik und zu einer Verkörperung der Ideale und Visionen geworden, mit denen die Marke gegründet wurde.

Klassiker vs. moderne Trends

Sie produzieren auch andere außergewöhnliche Weine wie Submission, Killer Drop, Ramsay, Devil's Candy, Master & Servant, The Hype und Lucky Draw. Einige dieser Weine beeindrucken nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre originellen und provokanten Etiketten. Das Weingut hat die Auszeichnung Certified California Sustainable Winery erhalten, die bescheinigt, dass ein Weingut oder ein Weinberg strenge Standards für den nachhaltigen Weinbau eingeführt und umgesetzt hat und sich zu einer kontinuierlichen Verbesserung des Umweltschutzes verpflichtet. 

689 Cellars bietet großartige rote und weiße Cuvées. Mischungen ausgewählter Trauben aus beliebten kalifornischen Rebsorten sorgen für originelle Geschmackserlebnisse. Der Red Blend zum Beispiel vereint Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Der Verschnitt wird 12 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit reichhaltigen Aromen von reifen Beeren mit holzigen Noten von Eiche, Gewürzen und Lakritze. Der Abgang ist schön ausgewogen mit feinen Tanninen.

Der White Blend hingegen ist ein frischer und leichter Weißwein. Er ist eine Mischung aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. In der Nase finden sich blumige Noten von Jasmin, weißen Pfirsichen, Zitronengras und Äpfeln. Am Gaumen ist er fein-fruchtig und reichhaltig, mit einem langen Abgang.

Submission ist ein Weingut in Familienbesitz, das regelmäßig hohe Bewertungen von führenden Weinzeitschriften wie Wine Enthusiast und The Tasting Panel Magazine erhält. Der hervorragende 2022 Cabernet Sauvignon, der durch Merlot und Petit Verdot ergänzt wird, enthält Trauben aus Sonoma, Napa, Lodi und Mendocino. Der mittelkräftige bis vollmundige Wein besticht durch seine Frische, seine samtige Textur und seinen weichen Abgang.

Wenn der Sommer naht, haben Sie die perfekte Gelegenheit, den Rosé zu probieren. Die Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre bietet einen erfrischenden Geschmack. Der Wein duftet nach weißen Pfirsichen, Erdbeeren, Kirschen und Mandarinen. Am Gaumen dominieren Noten von roten Früchten, orangefarbenen Zitrusfrüchten und Honig, die sich zu einem langen Abgang mit subtilen mineralischen Noten entwickeln.

Devil's Candy bringt das Gegenteil von Eleganz. Das Etikett und der Name der Flasche provozieren und locken zu einem Wein, der „teuflisch lecker“ ist. Die Mischung aus Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Charbone ist kühn, komplex und ausdrucksstark.

Ein weiterer moderner Wein ist The Killer Drop Red. Der Name bedeutet „Killertropfen“ und das Etikett symbolisiert das Leben am Abgrund. Der Wein wird aus Trauben aus den Anbaugebieten Napa Valley, Mendocino, Sonoma, Sierra Foothills und Lodi hergestellt. Die Mischung aus Grenache, Syrah und Petite Sirah bietet Aromen von schokoladenüberzogenen Beeren und Steinobst, getrockneten Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und seidig, mit einem Hauch von Rauchigkeit. Ausgewogene Tannine führen zu einem langen, weichen Abgang.

Bei 689 Cellars sagt man, dass der Cabernet Sauvignon The Hype Ihnen den Atem rauben wird - und 91 Punkte von The Tasting Panel Magazine geben ihm das Recht dazu, trotz des sehr günstigen Preises. Der Wein wird aus Trauben aus den besten kalifornischen Regionen Sonoma, Lodi und Paso Robles hergestellt. Aromen von schokoladenüberzogenen Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Veilchen mit einem Hauch von würziger Eiche lassen die vollen, saftigen Aromen der dunklen Früchte erahnen. Samtige Tannine und ein exotischer, würziger Abgang unterstreichen seinen außergewöhnlichen Charakter.

Stellen Sie sich zum Abschluss den Cabernet Sauvignon Master & Servant vor. Im Glas entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von Schwarzkirsche, Pflaume und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Cassis und Schokolade. Der Gaumen wird von Brombeeren und exotischen Gewürzen dominiert. Samtige Tannine unterstreichen die frische dunkle Frucht und der Abgang ist lang und reichhaltig.

Kommen Sie mit uns in die Welt von 689 Cellars, wo die alten Lehren der chinesischen Numerologie mit Weinbautradition und modernen Praktiken kombiniert werden. 689 Cellars ist ein erfolgreiches Weingut, das mit seiner Wette auf Glückszahlen definitiv Erfolg hatte. Und dank uns können Sie diese großartigen Weine auch bei sich zu Hause genießen.

1.6.2025