Weinsorten
Kalifornische Weine zeichnen sich vor allem durch die Herstellung von Rotweinen aus, wobei Cabernet Sauvignon die dominierende Sorte ist, gefolgt von Pinot Noir, Zinfandel, Merlot und anderen. Eine eigene Kategorie ist der rote Verschnitt, der in guten Weingütern eine Garantie für große Weine ist. In der Regel ist dieser rote Verschnitt die Visitenkarte des Winzers und wird immer mit besonderer Sorgfalt und den besten Weinen des Weinguts hergestellt.
Aber neben Rotweinen werden in Kalifornien auch große Weißweine produziert. Vor allem die Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc. Chardonnay wird in der Regel im Eichenfass ausgebaut.
In letzter Zeit werden auch immer häufiger große, leichte Roséweine hergestellt, und neu hinzugekommen ist ein Orange.
