Opus One Winery
Opus One ist der Traum zweier Männer: Baron Philippe de Rothschild von Chateau Mouton Rothschild in Bordeaux und der Winzer Roberto Mondavi aus dem Napa Valley. Gemeinsam beschlossen die Gründer, nur einen einzigen Wein zu schaffen, der dem Streben nach kompromissloser Qualität gewidmet ist. Jeder Jahrgang trägt diesen einzigartigen Auftrag, heute und für kommende Generationen.
Der eigene Weinberg von Opus One besteht aus 4 Parzellen, die sich im westlichen Teil der berühmten Oakville AVA befinden. Zwei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 100 Hektar befinden sich im renommierten Weinberg To Kalon Vineyard. Diese werden durch die 70 Hektar der Ballestra- und River-Parzellen, die das Weingut umgeben, ergänzt. In den Weinbergen werden die Trauben von Hand geerntet, und auch andere traditionelle Methoden werden dort angewandt, wo sie am besten funktionieren. Wenn moderne Technologien für die Weinherstellung von Vorteil sind, werden sie erforscht, bewertet und in die Praxis integriert.
