Pinot Noir aus der Einzellage Northern Spy Vineyard, die einst eine verlassene Apfelplantage war, daher der Name Les Pommiers, Apfelbäume. Der Wein hat eine zarte rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase und am Gaumen dominieren rote Früchte, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von Noten von Backgewürzen und Waldunterholz. Elegante Tannine und eine lebendige Säure verleihen dem Wein einen sehr langen Abgang.

Cabernet von einem legendären kalifornischen Weingut. Dunkles Rubinrot, dunkle Früchte, Kirschen, schwarze Johannisbeeren dominieren in der Nase und im Geschmack, ergänzt durch Noten von Gewürzen, Lakritze und Tabak. Feste Tannine und saftige Säure ergeben einen langanhaltenden Wein mit sehr langem Abgang.

Chardonnay vom Weingut Far Niente hat eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Wein ist reichhaltig mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, Melone und Birne. Ergänzt wird alles durch angenehme Gewürznoten nach der Reifung in Eichenfässern. Sehr attraktive Säure und ein langer, eleganter Abgang.

Von Anfang an ist dies ein kraftvoller, ausdrucksstarker Cabernet mit berauschenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Zedernholz, die zu einem großen, saftigen Auftakt führen. Vielschichtige Aromen von Johannisbeeren und schwarzen Kirschen werden durch elegante Nelkennoten unterstrichen. Kräftige, umhüllende Tannine stützen und umrahmen den gesamten Wein, und Anklänge von nassem Schiefer verleihen dem dunklen, grüblerischen Abgang eine Dimension.