Beschreibung des Produkts Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon 2007 750ml
| Berufungen | Mt. Veeder |
| Region | California |
| Farbe | Rotwein |
| Vintage | 2007 |
| Flaschenvolumen | 750ml |
| Dominante Sorte | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Weinsorte | 100% Cabernet Sauvignon |
| Zuckergehalt | 2 |
| Nachgeschmack | 8 |
| Azidität | 4 |
| Weinkörper | 6 |
| Tannin | 4 |
Die lokalen vulkanischen Böden in den Mayacams Vineyards (Mount Veeder AVA) - zusammen mit der Höhenlage von 700 Metern, warmen Sommern und kalten Wintern - sorgen für kleine, aber intensive Beeren in den Weinbergen. Im Jahr 2007 fanden wir hauptsächlich Cabernet Sauvignon, gekrönt von 9% Cabernet Franc und Merlot. Der Wein reifte 18 Monate in Foudres und anschließend 12 Monate in Barriques. Nach dem Kontakt mit dem Holz ist er überhaupt nicht eichig. Im Glas entfalten sich subtile Gewürztöne, ergänzt durch Veilchen, Kirschen und Himbeeren mit Noten von Zigarrenkiste und Minze.