Ad Vivum Cabernet Sauvignon hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein intensiv mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, dunkler Schokolade und Graphit. Der Geschmack des Weins ist reichhaltig mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Cassis. Alles ergänzt durch Töne von Backgewürzen, Vanille, Kaffeebohnen und gebackenem Toast. Feste Tannine mit würziger Säure verleihen dem Wein einen sehr langen, eleganten Abgang und ein langes Lagerpotenzial im Keller.