Der Blue Rock Baby Blue Blanc 2023 ist eine frische und elegante Weißwein-Cuvée aus Sauvignon Blanc, Viognier und Semillon, die eine lebhafte Säure mit einer zart cremigen Textur verbindet. Das Bouquet besticht durch Noten von weißem Pfirsich, Orangenblüte, Geißblatt und Zitronengras, während am Gaumen Grapefruit, Litschi, Mandarine und eine subtile Mineralität zum Ausdruck kommen. Der Wein ist leicht und harmonisch und bietet einen langen, erfrischenden Abgang.