Die dominierende Rebsorte ist hier die Grenache. Beim Riechen sind die Töne von Walderdbeeren, Pfirsichen, Guaven und Rhabarber mit einem Hauch von weißem Pfeffer am auffälligsten. Nach der Fermentation wurde der Wein einige Zeit auf der Hefe gehalten. Dies führte zu einer wunderbaren Cremigkeit und einem lang anhaltenden Abgang.