Dieser Chardonnay reift für etwa 10 Monate in Fässern (50% französische und 50% amerikanische Eiche) und durchläuft eine 100%ige malolaktische Gärung. Während die Nase Vanille und grünen Apfel zeigt, verleiht der Eichenfassausbau dem Wein am Gaumen Rundheit und vertieft die dominierenden Aromen von gewürzter Birne und Vanillecreme.