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Cannonball ELEVEN Chardonnay 2017

Cannonball ELEVEN Chardonnay 2017

Cannonball ELEVEN Chardonnay 2017

Bevor dieser Wein in Flaschen abgefüllt wurde, durchlief er einen sehr komplizierten Alterungsprozess - 20% reiften in neuen französischen Fässern, 15% ein Jahr in alten Fässern und etwa 40% wurde auf Feinhefen in älteren Fässern belassen. Dies führte zu einem Wein mit sehr reicher Struktur und fester Säure. Im letzten Schritt des gesamten Prozesses wurde der Wein in Edelstahlfässer gefüllt, damit sich die Aromen einblenden. Dank eines eher kalten Sonoma-Klimas ist dieser Chardonnay wunderschön und zart. Er öffnet sich mit subtilen Tönen von Zitronen, weißen Pfirsichen, Waben und leichter Mineralität. In seinem Geschmack folgen dann süßer Apfel, Melone und getrocknete Zitrone. Eine feste Säure zeigt sich in der gesamten Weinstruktur. Insgesamt ist dieser Wein frisch mit einem leicht gerösteten Abgang.

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Vorrätig
Berufungen
Sonoma Coast
Region
Sonoma Coast
Farbe
Weisswein
Vintage
2017
Flaschenvolumen
Flaschenvolumen - 750ml
Dominante Sorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13,9%
Weinsorte
100% Chardonnay
TěloTříslovinaKyselinaDochuťCukernatost

Pocitová mohutnost vína na stupnici 0-10

Pocitová tříslovitost vína na stupnici 0-10, kdy 1 je víno bez třísloviny, 5 víno se sametovou a hladkou tříslovinou a 10 je víno s robustní a svíravou tříslovinou

Pocitová kyselinka ve víně na stupnici 0-10, kdy 0 je víno bez náznaku kyselinky, 4-7 je víno s perfektně vybalancovanou kyselinkou, 10 je víno s dominantně vystupující kyselinkou

Délka trvání chuti v ústech po spolknutí vína na stupnici 0-10, kdy 0 je téměř neznatelná dochuť, 5 je příjemná a jemná dochuť, 10 je dlouhotrvající, jasná a příjemná dochuť

Pocitová cukernatost vína na stupnici 0-10, kdy 0 je víno bez náznaku zbytkového cukru, 1-5 jsou vína suchá, ale nazrálá natolik, že vyvolávají náznaky sladkosti, 6-8 jsou vína polosuchá, 9-10 poté vína sladká

Weißwein aus dem kalifornischen Cannonball ELEVEN Chardonnay 2017 aus der Region Sonoma Coast

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