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Viele Leute denken, dass Rosé-Schaumwein nur aus Pinot Noir hergestellt wird. Aber die besten, einschließlich dieses, enthalten auch etwas Chardonnay, um Struktur hinzuzufügen. Die Ausgewogenheit und die blumigen und fruchtigen Aromen sind das, was diesen Wein so besonders macht. In der Nase Wassermelone, rote Rosen, Aprikose und geröstete Macadamia-Nüsse. Am Gaumen dominieren Aromen von Pfirsichen, Mandarinen und Grapefruits, gekrönt von einem langen, seidigen Abgang, der an einen glückseligen Sommertag erinnert.