Der Wein „The Lioness“ ist eine Hommage an die Frauen der Familie Hess, deren langjähriges Symbol der Löwe ist. Dieses Chardonnay spiegelt die Fülle und Kraft des Napa Valley wider und entsteht mit minimalen Eingriffen im Keller, damit der außergewöhnliche Fruchtcharakter optimal zur Geltung kommt. Feine Aromen von Zitronencreme und geröstetem Brot gehen in Geschmacksnoten von gebackenen Golden-Delicious-Äpfeln, süßem Zimt, Muskatnuss und Vanille über.