Eine autochthone Sorte aus Norditalien, die sich aber in den Jacuzzi Family Vineyards in Paso Robles sehr gut etabliert hat. In diesen so genannten trockenen Weinbergen werden Trauben geerntet, die einen vollmundigen Wein mit dunkler Beerenfrucht, Gewürzen, Kakaopulver und Piment ergeben. Sehr langer Abgang.