Das kalte Klima der AVA Monterey bringt einen Chardonnay hervor, der elegant und intensiv zugleich ist. In der Nase und am Gaumen dominieren Noten von tropischen Früchten, Ananas, Mandarine und Papaya, die durch Aromen von Honigmelone, Gewürzen und Mineralien ergänzt werden. Eine sehr attraktive Säure führt zu einem langen und saftigen Nachgeschmack.