Der 2021 Papillon füllt das Glas mit einem unverwechselbaren dunklen Karminrot, einem Hauch von Neonviolett und einem rubinroten Rand. Die Tränen bewegen sich eisig und der Wein öffnet sich mit Aromen von Brombeerkonfitüre, Veilchen, schokoladenüberzogenen Blaubeeren und einem Hauch von Cara Cara-Schale, Graphit und Brioche. Der Einstieg und der mittlere Gaumen sind durchweg hell mit beträchtlichem Gewicht - Töne von Cassis, Brombeeren und Backgewürzen blühen auf. Umhüllende Textur, kalkhaltige, trocknende Tannine und ein lang anhaltender Abgang runden den Wein ab.