Der Pahlmeyer Chardonnay hat eine mittelintensive goldene Farbe. In der Nase und am Gaumen ist der Wein reichhaltig und vielschichtig mit Noten von Steinobst, reifen Pfirsichen und frischen tropischen Früchten, ergänzt durch Noten von gemahlenen Mandeln, gebackenen Makronen und gemahlenem Quarz. Der Wein hat eine saftige Säure und einen sehr langen und tiefen Abgang.