Dieser "single-vineyard" Chardonnay vom Weingut Shafer stammt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die bereits im Weinberg wegen ihrer besseren Reife reduziert werden. Der Wein wird dann 14 Monate lang auf der Feinhefe gelagert und erfährt keine malolaktische Gärung, so dass er eine große Frische und einen perfekten Säuregehalt behält. Verführerische Aromen von weißen Blumen, Zitronenschalen, Geißblatt, Nelken und Feuerstein. Der Wein hat ein schönes Gleichgewicht zwischen vollem Körper und Frische, und im Geschmack bringt er Töne von Aprikosen, gelber Melone, Grapefruit und reifer Ananas, wenn all dies durch die vorhandene Mineralität perfekt ergänzt wird und einen endlosen Nachgeschmack schafft.