Der Tablas Creek Vineyard 2019 Esprit de Tablas ist das Aushängeschild des Weinguts. Er wurde aus den besten Partien von vier Rebsorten des Weinguts ausgewählt, die aus Stecklingen des Château de Beaucastel gewonnen wurden. Der Wein basiert auf den dunkelroten Früchten, der Erde, den Gewürzen und dem Reichtum des Mourvèdre im mittleren Gaumenbereich, mit Zusätzen von Grenache für die vordere Frucht, die Zugänglichkeit und die Üppigkeit, Syrah für die Mineralität, die Aromatik und die Tannine im hinteren Gaumenbereich und Counoise für die raue Würze und die Säure.

Intensive Mourvèdre-Nase mit Noten von gewürzten Pflaumen, Sarsaparille, lehmiger Erde und neuem Leder. Der Gaumen ist vollmundig mit Aromen von Schwarzkirsche, Teriyaki-Marinade, Bäckerschokolade und Eisen. Der lange, tanninreiche Abgang verspricht, dass die Reifung im Weinkeller weitere Früchte tragen wird, und hinterlässt Aromen von Pflaumenhaut und gebratenem Fleisch. Wir empfehlen Ihnen, den Wein entweder bis 2024 oder ab 2027 in den folgenden zwei Jahrzehnten zu trinken.