Der Wein zeichnet sich durch seine lebhafte Säure und eine ausgeprägte (sagen wir mal: rosafarbene) Pfeffernote aus, mit deutlichen Anklängen von schwarzen Oliven, Veilchen, Lakritz und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er beim Öffnen vielleicht noch etwas kantig, wird aber mit der Zeit deutlich weicher. Der Wein profitiert sehr von einer Dekantierung und einer ausreichenden Belüftung.