Der Flaggschiffwein von Amuse Bouche, der 2013 Proprietary Red Blend Amuse Bouche (Merlot), 96 % Merlot und 4 % Cabernet Franc, war schon immer einer der besten Weine auf Merlot-Basis in Nordkalifornien. Er wurde am 17. September geerntet, ruhte dann auf kleiner französischer Eiche und zeigt jede Menge Espressobohnen, weiße Schokolade, Mokka, schwarze Kirschen und Brombeerfrüchte. Der Wein ist weich, aber strukturiert, lebendig, saftig und vollmundig. Trinken Sie es in den nächsten 15–20 Jahren. Robert Parker 94 Punkte.