Le Rêve ist der beste Schaumwein des Weinguts Domaine Carneros. Er wird nach dem anspruchsvollen Herstellungsverfahren „méthode traditionnelle“ produziert und zeigt die Komplexität und Konzentration, die sich aus der Reifung von mindestens sechs Jahren ergeben. Le Rêve wird aus den wertvollsten Blöcken von 100% Chardonnay gekeltert und ist somit ein reiner Ausdruck der Domaine Carneros.

Le Rêve beeindruckt mit Noten von Zitrusfrüchten und Ingwer mit Anklängen von Orangenblüten und Brioche. Der Gaumen öffnet sich mit Litschi, pochierter Birne, gerösteten Haselnüssen und Noten von frisch gebackenem Zitronenkuchen. Der Wein zeigt Tiefe und Reinheit, was zu einem lebendigen und langen Abgang führt. Wie viele große Weine wurde auch der Le Rêve 2017 für ein langes Leben geschaffen und wird sich im Keller über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln. Er ist jetzt schon köstlich, aber wer warten kann, wird zusätzliche Geschmacksvorteile haben.