Cerro Sur, oder South Hill, bezieht sich auf die Weinberge in den höheren Lagen des Gebiets von Coombsville, die hauptsächlich der Rebsorte Cabernet Franc gewidmet sind. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein sehr gefühlvoll mit Aromen von Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Sauerkirschen, getrockneten Kräutern und Anis. Am Gaumen dominieren frische Brombeeren mit Noten von Lakritze und Tabak. Der Wein ist dank seiner festen Tannine, seiner erfrischenden Säure und seines sehr langen Abgangs dazu bestimmt, langsam in der Flasche zu reifen. Ein sehr charaktervoller Cabernet Franc.