Dieser Wein wurde zu 60 % im Fass vergoren und reifte 6 Monate lang im Fass, wobei der Bodensatz jeden Monat aufgerührt wurde. Diese Methode verleiht dem Wein einen Hauch von Gewürzen und Vanille, während der Rest kalt vergoren wird, um einen frischen, fruchtbetonten Charakter zu erhalten. Der Sonoma County Chardonnay zeigt Aromen von Bratapfel, Birne und Zitrusfrüchten zusammen mit Aromen weißer Blüten. Am Gaumen führen die gebackenen Früchte und das geröstete Brioche zu einem cremigen, gut ausgewogenen Abgang.