Dieses Verkostungspaket setzt sich aus Weinen zusammen, die aus Appellationen oder einzelnen Weinbergen in den besten Regionen Kaliforniens stammen. Alle Weine spiegeln das kühlere Terroir dieser Appellationen wider. Weine mit eleganter Aromatik, saftiger Säure, die für eine längere Lagerung im Keller konzipiert sind.

Novicium 2019 ist ein großartiger Wein, aber er ist bereits jetzt erhältlich. Aromen von roten Früchten, kandierten Äpfeln, Winterlaub und Lorbeer vermischen sich.