Der Kashmir Cabernet Sauvignon repräsentiert das Beste aus dem Moon Mountain District. Der Wein hat eine satte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein intensiv mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Granatapfel und Blaubeeren, zusammen mit Noten von schwarzem Tee, Graphit, Anis und Espresso. Am Gaumen ist der Wein kräftig, aber gleichzeitig harmonisch und elegant. Das Wein hat eine feste, reife Säure, eine saftige Säure und einen sehr langen, vielschichtigen Abgang. Dadurch wird der Wein in den nächsten zwei Jahrzehnten in der Flasche positiv reifen.

Cabernet 50% Knights Valley und 50% Alexander Valley. Der Wein hat eine zart rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein hat einen mittelkräftigen Körper und Aromen von dunklen Früchten, Cassis, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von Graphit, dunkler Schokolade und gebackenem Toast. Feste Tannine und eine frische Säure führen zu einem langen, würzigen Abgang.