Le Rêve ist ein hochgelobter Tête de Cuvée - der feinste Schaumwein des Weinguts, der auch immer wieder als "America's Best Sparkling wine" ausgezeichnet wird. Le Rêve bedeutet auf Deutsch "aus einem Traum" und enthält 100% vom Weingut angebauten Chardonnay, der diesen Sekt zur Perfektion bringt. In der Nase Noten von weißen Blumen, Zitronen, Birnen und Ananas, abgerundet mit einem dezenten Hauch von Rauch und geröstetem Brot. Am Gaumen öffnen sich Aromen von Créme Bruleé und Geißblatt. Opulenter und lang anhaltender Abgang. Schon jetzt trinkreif, aber wer geduldig genug ist, wird in ein paar Jahren reich belohnt werden.