Eine Legende unter den Weingütern des Napa Valley. Ein Weingut, das seit 1880 kommerziell Wein herstellt. Das Weingut wurde 1972 von John Shafer gekauft, der bis dahin nichts mit dem Weinbau zu tun hatte. Er sah jedoch das hügelige Terrain seiner Weinberge als Vorteil und begann, sie terrassenförmig zu bebauen. Der Stil seines ersten Weins war eine Mischung aus einem Fehler und einem glücklichen Zufall. Da er neu im Napa Valley war, verfügte er nicht über die nötige Arbeitskraft, um die Trauben zu ernten. Daher blieben die Trauben länger im Weinberg und erreichten einen viel höheren Zuckergehalt und Reifegrad. Zu seiner Überraschung brachten sie jedoch einen Wein hervor, der vollmundig, strukturiert und gleichzeitig elegant war. Die nächsten fünf Jahrgänge waren eine kleine Enttäuschung, da die Trauben mit dem üblichen Zuckergehalt geerntet wurden wie im übrigen Napa Valley. Im Jahr 1983 übergab er die Weinherstellung an seinen Sohn Doug, mit dem er im selben Jahr den Hillside Select Cabernet Sauvignon kreierte, der heute eine Ikone des Weinguts Stag's Leap ist. Heute ist Elias Fernandez der Önologe für mehr als 40 Jahrgänge, und er und Doug widmen sich der Bewahrung des Erbes von John Shafer.