Pinot Noir
Eine Sorte, die den Titel der vielversprechendsten und gleichzeitig anspruchsvollsten Sorte für die Herstellung von Qualitätsweinen trägt. Die Schalen sind sehr dünn, der Pinot ist im Allgemeinen sehr anfällig für Krankheiten und bringt im Vergleich zu einigen seiner Konkurrenten sehr feine Weine mit mehr Säure hervor. Aber wenn der Winzer seine Arbeit gut macht, kann der Wein auch sehr lange in der Flasche reifen. Bei der Anpflanzung sind die Amerikaner sehr erfolgreich und liegen mit einigen Tausend Hektar nur noch hinter Frankreich. Die beliebtesten Gebiete sind derzeit das Russian River Valley in Sonoma, Sta. Rita Hills bei Santa Barbara und ganz Oregon. Interessant ist die Tatsache, dass der Ertrag von Pinot Noir pro Weinberg dreimal geringer ist als beispielsweise der von Cabernet.
