Pinot Noir aus der Einzellage Northern Spy Vineyard, die einst eine verlassene Apfelplantage war, daher der Name Les Pommiers, Apfelbäume. Der Wein hat eine zarte rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase und am Gaumen dominieren rote Früchte, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von Noten von Backgewürzen und Waldunterholz. Elegante Tannine und eine lebendige Säure verleihen dem Wein einen sehr langen Abgang.

Chardonnay vom Weingut Far Niente hat eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Wein ist reichhaltig mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, Melone und Birne. Ergänzt wird alles durch angenehme Gewürznoten nach der Reifung in Eichenfässern. Sehr attraktive Säure und ein langer, eleganter Abgang.

Der Post & Beam Cabernet Sauvignon hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen dominieren dunkle Früchte, Pflaumen, Brombeeren und Cassis, die durch Noten von Vanille, Mokka und Kakaobohne ergänzt werden. Die ausgeprägten Tannine zusammen mit der saftigen Säure führen den Wein zu einem langen würzigen Abgang.