Chardonnay
Eine einzigartige und sehr beliebte Sorte. Er kann sehr aromatisch und ausgeprägt sein oder auch schön sauber und zart. Aus diesem Grund ist sie in der ganzen Welt sehr beliebt. Der Either ist als kräftiger, körperreicher Wein bekannt, der im Fass gereift ist und dadurch die typischen Aromen von Butter, Toast und tropischen Früchten aufweist. Oder in seiner zweiten Form, wo er nur in neutralen Behältern hergestellt wird und daher ein sehr frisches Profil mit höherem Säuregehalt aufweist, wobei Limetten, grüne Äpfel und Pfirsiche die Aromen und den Geschmack dominieren.
Früher war er ein dominierender Wein in der französischen Region Burgund, wo er auch heute noch für seine hohe Qualität bekannt ist. Doch 1976 gelang den kalifornischen Winzern bei einer Blindverkostung in Paris ein phänomenaler Erfolg: Der berühmte Chateau Montelena Chardonnay 1973 setzte sich gegen die bis dahin berühmtesten französischen Weine durch.
